PORRIDGE CON FRUTOS ROJOS (fácil y rápido)

Uno de mis desayunos favoritos y más versátiles, sin duda, son las gachas de avena o porridge.

A estas alturas dudo que la mayoría no las haya probado ya. Hasta hace unos años, era un desayuno un tanto desconocido en España aunque muy habitual en otros países. En mi caso, lo conocí cuando estuve estudiando en Canadá y, desde entonces, se ha vuelto un imprescindible.

Se puede preparar con cualquier tipo de leche o bebida vegetal. Ya sea sólo con los copos de avena o incluyendo caco en polvo, canela u otras especias, que le aportará un toque totalmente distinto.

A mí me encanta sólo con un poco de canela y ralladura de limón... ummmm! aunque a menudo también lo preparo con un poco de caco puro en polvo (en ese caso omito la ralladura de limón).

Para prepararlo, tan sólo necesitáis una medida de avena por dos de leche o bebida vegetal, dependiendo de la cantidad que queráis preparar.

En mi caso, suelo preparar para dos personas y pongo una taza mediana y el doble de medida de leche (2 tazas medianas).

Me gusta mucho prepararlo con bebida vegetal de avena pero podéis utilizar la que más os guste.
También le añado canela al gusto (en mi caso bastante). Si lo preparo así, le añado también un poco de ralladura de limón.

En caso de prepararlo con cacao puro para hacer unas gachas de avena de chocolate, no le añadiría la ralladura de limón.

Elaboración tradicional:

Ponéis los ingredientes en un cazo, al fuego. Dejáis hervir durante unos 10-15 minutos hasta que espese.

Elaboración en Microondas:

Yo lo preparo en el microondas ya que me resulta más rápido y  puedo dejarlo mientras hago otras cosas sin miedo a que se me salga.

Para ello, incorporáis los ingredientes en un recipiente apto para microondas con tapa (en mi caso un recipiente pyrex), programo 5 minutos al máximo y, una vez terminado el tiempo, dejo reposar un par de minutos dentro.

Es importante que el recipiente sea más o menos grande ya que la leche en el microondas tiende a salirse cuando alcanza temperaturas altas.

Una vez preparadas las gachas de la forma que os sea más cómodo, podéis acompañarlas de semillas o frutos secos que le aportarán proteínas a vuestro desayuno, frutos rojos o cualquier otro tipo de fruta... y endulzarlo como más os guste (en mi caso, miel o sirope de ágave).

Es un desayuno completo y muy nutritivo y, además, lo tenéis preparado en nada de tiempo.